子どもたちに人気のスープです。トロトロのたまごが口いっぱいに広がります。
このレシピの生い立ち
子どもの好きな中華スープに卵を入れました。
材料
- 鶏もも肉 60ｇ
- 塩、こしょう 適量
- たまねぎ（小） 1/2個
- 豆腐 1/4丁
- クリームコーン缶 120ｇ
- ホールコーン缶 20ｇ
- ガラスープの素 大さじ1
- 酒 小さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2
- でんぷん 適量
- 鶏卵 ２個
- ねぎ 1/5本
- 水 400ｍｌ
作り方
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1
たまねぎはスライス、ねぎは小口切り、豆腐はサイコロに切る。
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2
鶏卵は割って、かき混ぜておく。
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3
鶏肉を炒め、塩、こしょうをする。
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4
たまねぎを入れて炒める。
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5
クリームコーン、ホールコーン、調味料、水を入れて煮る。
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6
豆腐を入れて、沸騰したら、でんぷんでとろみをつける。
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7
沸騰しているところに卵を少しずつ入れて、仕上げにねぎを入れる。
コツ・ポイント
鍋に卵を入れたとき、すぐにかき混ぜない。
