中華まん

簡単おいしい中華まん♡

1. ＜生地＞
2. 強力粉 200ｇ
3. 薄力粉 200ｇ
4. 砂糖 大２
5. 塩 小１/2
6. ドライイースト 小１・１/２
7. ぬるま湯 ２５０ｃｃ
8. ごま油 大１
9. ＜具＞
10. 豚ひき肉 200ｇ
11. 生姜 小１
12. 葱 １/3本
13. 干ししいたけ ２枚
14. 白菜(キャベツ) １５0ｇ
15. 玉ねぎ １00ｇ
16. ごま油 大１
17. 酒 大１
18. 醤油 小１
19. 塩・胡椒 適量
20. 春雨 10ｇ
21. 片栗粉 大２
22. たけのこ 50ｇ

1. 1

   生地を作ります。生地の材料を全部合わせて、なめらかになるまでよくこねる。１時間くらい発酵させる。

2. 2

   具を作ります。干ししいたけ、春雨を戻す。春雨は３㎝くらいに切る。

3. 3

   たけのこ以外の材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせる。

4. 4

   たけのこを７mm角くらいに切る。３と合わせる。

5. 5

   生地の空気を抜き、包丁で１２等分する。クッキングシートを１０㎝角くらいに切る。

6. 6

   具を包み、クッキングシートにのせて２０分くらい発酵させる。

7. 7

   蒸し器で１５～２０分蒸して完成!!

コツ・ポイントお好みでエビなどをいれてもおいしいです！食べる際にポン酢などをつけても◎具をあんこやカレーにしてもオッケー！お好きな具を包んでどうぞ(^^)