ご飯が進む1品！タレと肉野菜を炒めて混ぜるだけなので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
美味しい回鍋肉が食べたくて。
材料
- 豚細切れ 200g
- キャベツ 1/4個
- ピーマン 2個
- 長ねぎ 1本
- ★味噌 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★甜麺醤 小さじ2
- ★豆板醤 小さじ1
- ★にんにくチューブ 2cm
- ★しょうがチューブ 2cm
- ごま油 適量
作り方
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1
キャベツは一口大に、ピーマンは千切りに、長ねぎは斜め切りにする。★のタレを混ぜ合わせておく。
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2
フライパンにごま油をひき、熱が通ったら豚肉を入れて炒める。半分くらい火が通ったら残りの野菜を中火で炒める。
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3
効率よく熱が通るようにあまりかき混ぜず、2分くらいそのまま放置。
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4
肉と野菜に火が通ったら、★を入れて、ササっと混ぜて完成です。
コツ・ポイント
野菜入れたら2分放置が大切。キャベツがシナシナになりすぎない回鍋肉ができます。
