中華のコーンスープ

一番好きなコーンスープです
このレシピの生い立ち
ノートに書き写していたものを備忘録として載せました。

材料

  1. クリームコーン缶詰 190〜230gの1缶
  2. 卵 1個
  3. スープ 鶏ガラスープをお湯300㎖溶いたもの私は水300mlに対して小さじ1
  4. 調味料
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆塩 ひとつまみ ※仕上がり後調整
  7. ☆砂糖 ふたつまみ
  8. ☆コショウ 少々
  9. 水溶き片栗粉
  10. ★片栗粉 小さじ2
  11. ★水 小さじ4
  12. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ①卵を溶きほぐす

  2. 2

    ②★を混ぜ合わせる

  3. 3

    ③クリームコーンを鍋に入れ、スープを加えてのばし、強火にかける。

  4. 4

    ④煮立ったら☆を加える

  5. 5

    ⑤★をもう一度よく混ぜて加え、とろみがついたら静かに煮立てて溶き卵をまわし入れる

  6. 6

    ⑥ふわっと卵が浮いてきたらごま油をふり火を止める。

コツ・ポイント

作っている最中目を話すとすぐに鍋底が焦げます。（笑）

いろんなクリーム状のコーン缶を使いましたが

ア◯ハタ以外の缶詰で作った時はイマイチでした。

Tags:

★水 / ★片栗粉 / ☆コショウ / ☆塩 / ☆砂糖 / ☆酒 / ごま油 / クリームコーン缶詰 / スープ / 卵

これらのレシピも気に入るかもしれません