餃子のお供にテキトーに作った中華スープ・・トマトの酸味がさっぱりしていて、餃子にめっちゃ合いました～♪餃子だけではなく、中華料理全般イケる気がします(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
この日は餃子。中途半端に残っていたトマトで中華スープを作りました(*^▽^*)
トマトの酸味がさっぱりしてて、餃子のお供に最適でした～♪
材料
- トマト １個
- たまご １個
- ニンニク（みじん切り） 少々
- 中華スープの素かオイスターソース お好みで
- 片栗粉 少々
- ごま油 少々
- ラード（なくても可） 少々
- 塩コショウ 少々
- 水 人数分
作り方
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1
鍋に、弱火でごま油とニンニクを炒める。
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2
一口大に切ったトマトを鍋に投入。
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3
トマトを弱火でじっくり炒めて（５分くらい）
水を入れる。 -
4
強火で沸騰させて、中華スープの素かオイスターソースを入れる。
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5
水溶き片栗粉でとろみをつける。
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6
溶き卵を投入～
塩コショウで味を調えて、仕上げにごま油・お好みでラードを入れて出来上がり！！
コツ・ポイント
トマトは弱火でじっくり炒めてください～(*^▽^*)
