鍋で炊く中華おこわです。
炊飯器でもきっと美味しく炊けるはず。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらった鍋で炊く中華おこわのレシピです。もち米だけでなく、白米を混ぜても、美味しく出来ました。
材料
- もち米 2カップ
- 白米 1カップ
- 焼豚 50ｇ
- 筍の水煮 80ｇ
- 人参 少々
- 干ししいたけ 2枚
- 白ネギ 1/2本
- 小松菜 適宜
- ごま油 大２
- 塩 小１
- 濃口しょうゆ 大１
- 酒 大１
- しいたけの戻し汁+水 500cc
- 中華スープの素 小１
作り方
-
1
【準備】
・干ししいたけをもどしておく -
2
・筍、しいたけ、焼豚、人参は５ｍｍ角に切る
・白ネギは粗みじん切
・もち米と白米は洗って30分つけ、よく水切りする -
3
【作り方】
鍋を熱し、ごま油を入れ、筍、人参、しいたけ、焼豚、白ネギをさっと炒め、もち米、白米を入れてよく炒める。 -
4
・調味料としいたけの戻し汁と水を加え、中火で沸騰させる。
・蓋をし、とろ火で9分
・炊き上がったら混ぜ、小松菜を散らす
