中毒性抜群大葉のニンニク醤油漬け

やめられない止まらない！炊きたてごはんに巻いてもヨシ、豚肉にチーズと挟んでカツレツにしてもヨシ。中毒性抜群です！このレシピの生い立ちそのままごはんを巻いてもいいし、TKGを巻くとごはんが止まりません(笑)血の香りが強いカツオやマグロの刺身にも合いますすし、チーズやバターとの相性がバツグン！他にもいろんな料理に使えるのでアレンジしてみてくださいねー。

1. 大葉 10枚
2. にんにく ３片
3. 醤油 100cc
4. ごま油 大さじ１

1. 1

   消毒したタッパーに醤油とごま油を入れます。

2. 2

   皮をむいてスライスしたニンニクを１の中に入れます。

3. 3

   大葉は水でサッと洗ってから振って水切り。軸を切り落としたら重ならないようににんにく醤油の中に１枚ずつ浸けます。

4. 4

   フタをして冷蔵庫でひと晩寝かせたら完成～♪

5. 5

   残ったニンニク醤油に大葉を足せば繰り返し使えます。

6. 6

   殺菌力の強いニンニクを多めに入れることで冷蔵庫で半年ぐらいはもつので、大量に作り置きしても大丈夫ですよ。

7. 7

   カツオの刺身やタタキの薬味として添えても美味しいです。

コツ・ポイント１枚ずつ重ならないように漬けていくとあとで１枚ずつ取り出すときに楽ですし漬かりムラができないのでそこはやっといた方がいいですよー。