もち米入りのご飯に具を加えるだけの簡単おこわです。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
材料
- もち米 0.5合
- 米 1.5合
- タケノコ水煮 50g
- ニンジン 50g
- 生シイタケ 2枚
- ゴマ油 大さじ1
- 豚もも肉 100g
- ニンニク 1片
- ショウガ 薄切り4枚分
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 水 100㏄
- のり 適量
作り方
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1
もち米と米を合わせて研ぎ、炊く。
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2
タケノコ、ニンジン、シイタケを5㎜くらいの角切りにする。
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3
豚肉を粗みじん切りにする。
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4
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒め、ニンニク、ショウガを加え香りが出るまで炒める。
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5
②の野菜としょうゆ、砂糖、水を加え、汁気が少し残るくらいまで煮る。
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6
炊きあがったご飯に⑤を混ぜて器に盛り、刻みのりを乗せて完成！
