豚肉がビックリするくらい柔らかいの！日本にある材料で簡単に美味しく中国の家庭の味を(^_-)-☆このレシピの生い立ちめっちゃ美味しく出来ました(*^_^*)ｖ
- ☆豚ロースorバラのかたまり １本（１～２ｃｍの厚さに切って）
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１
- ☆紹興酒or酒 大さじ１
- ★牛乳 ３００ｃｃ
- ★味噌 大さじ１
- ★紹興酒 大さじ１
- ★醤油 小さじ２
- ★オイスターソース 小さじ１
- ★ガラ顆粒 小さじ１
- ★豆板醤 小さじ１/２～
- ★赤唐辛子 １本
- ★生姜 皮付き薄切り２～３枚
- 厚揚げ １枚（８つに切って）
- 長ネギ １本（斜め切り）
- 椎茸 ４枚（２つに切って）
- チンゲン菜 １株（大きいものは切って）
作り方
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1
☆を混ぜて１０分～半日冷蔵庫におきます。
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2
厚揚げに熱湯をかけて油抜きして切っておきます。
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3
１をサッと洗って、何も入ってないフライパンに入れて火をかけ、焦げ目をつけます。
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4
お鍋に★を入れて沸騰する前に、豚肉・厚揚げを入れて中火～弱火で煮ます。
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5
長ネギ・椎茸を入れます。
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6
最後にチンゲン菜を入れて火が通ったら出来上がり！
コツ・ポイントフライパンで焦げ目を付ける時は焦げやすいので気を付けてね。怖い時は油を少しだけ入れてね。お野菜は何でもＯＫです。お茄子やじゃがいもや人参などもよく入れます。お子様には赤唐辛子を抜いたり、少なくしたりしてね(^_-)-☆
