コレが意外！中力粉使用って黙ってても、バレなかった(*^^)v 中力粉って聞いて皆驚き顔！！中力粉消費にも良いよ♪
このレシピの生い立ち
中力粉って、薄力粉や強力粉よりいつも安く売っているので経済的だな～と思って試してみました(^^ゞ
中力粉で出来ちゃった＼(^o^)／これが意外で、普通に美味しく評判でした(*^^)v
材料
- 中力粉のみ200ｇでも出来ます。が、その場合*中力粉独特の匂いが気になると思います。
- 中力粉 150ｇ
- 薄力粉 50ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ2
- *砂糖 *20ｇor*40ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 冷えた無塩バター（有塩マーガリン代用OK） 50ｇ
- 冷えた牛乳 80ｇ
- 【※*砂糖の分量】
- ★甘さ控えめで、ジャム等付けて食べるなら(お食事向け） 砂糖は*20ｇで！
- ★何も付けずにそのまま、ほんのり甘く食べるなら（おやつ向け） 砂糖は*40ｇで！
作り方
-
1
★オーブンは200度に予熱！
-
2
★粉類はすべてふるいにかける。
★そこに・冷えたバターを入れて、ヘラやフォークで切る様に切り混ぜて行く。
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3
★バターがほぐれてボソボソ粉っぽくなるくらい・・・
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4
★粉の中央を凹ませたとこに・冷えた牛乳を入れて、再び切り混ぜて行く！
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5
★素早く切り混ぜる！
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6
★ヘラでまとまってきたら、手でやさしくまとめて、平な場所に・・・
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7
★生地は手早く、数回*たたみ折る。
★2㎝位に平らに広げる。
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8
＜出来れば＞★平らにした生地をそのまま冷蔵庫に入れて冷やす。（5分～10でもOK！）
★生地は冷たさを保つのが理想！
-
9
★型抜きや、コップ等でくり抜く♪
（カットでもOK♪）★厚みは2㎝位♪
★トップ画像は型抜きです。 -
10
*砂糖40ｇで作る場合は、20ｇで作る場合より、少し*厚めに型抜きするのがお勧め(*^^)v
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11
★200度で15~20分焼く！
（オーブンにより調節してね♪）
-
12
出来上がり♪
コツ・ポイント
★冷えたバター。
★冷えた牛乳。
★生地は手早く、数回*折りたたむ。
★＜出来れば＞平らにした生地を*そのまま冷蔵庫に入れて冷やす。（5分～10でもOK！）
※生地の温度が*ぬるくならない様に注意！ 特に暖かい時期
★冷えた牛乳。
★生地は手早く、数回*折りたたむ。
★＜出来れば＞平らにした生地を*そのまま冷蔵庫に入れて冷やす。（5分～10でもOK！）
※生地の温度が*ぬるくならない様に注意！ 特に暖かい時期
