中力粉のピーナッツバターのクッキー

中力粉クッキーシリーズ第4弾このレシピの生い立ち一度作ったことがあるのですが、その時のレシピは忘れてしまいました。再現するためにもう一度作ってみました。

1. マーガリン 50g
2. ピーナッツバター（無糖） 50g
3. 中力粉 80g
4. コーンスターチ 10g
5. 砂糖 30g

1. 1

   すべての材料をボウルに入れて、ゴムヘラで混ぜる。

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2. 2

   そぼろ状になってきたら手でこねる。

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3. 3

   直径3cmほどの棒状に成形してラップにくるみ冷凍庫で20分程度冷やす。

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4. 4

   オーブンを180℃に温めておく。生地を厚み7mmほどに切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

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5. 5

   180℃で18分程焼く。焼きあがったら網の上などに載せて冷ます。

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コツ・ポイントピーナッツバターはスキッピーのクリームを使いました。砂糖が入っているピーナッツバターの場合は砂糖を適当に調節してください。半分程度とか。