レシピ本で見たミルク食パンをアレンジしました。
安価な中力粉でもキメの細かいふわふわな食パンが出来ます！
このレシピの生い立ち
強力粉がなかったので安価な中力粉で作ってみたら美味しくできたので覚書に。
材料
- 牛乳 185g
- バター 25g
- 砂糖 20g
- 塩 2.5g
- 中力粉 240g
- ドライイースト 2.5g
作り方
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1
ホームベーカリーの容器にドライイースト以外の材料を水分のあるものから入れる
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2
粉の中央を凹ませてドライイーストを入れる(ホームベーカリーにドライイースト投入口があればそちらにセットしてください)
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3
食パンコースの焼き色うすめにセットしてスタートを押す
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4
焼き上がり。切るとふんわり、キメも細かいです！
コツ・ポイント
イーストに塩や水分が触れないようにする
