今が旬のじゃがいもにベーコンを加えた生地でチーズをたっぷり包みました。揚げたてはチーズがとろーり♡ぜひ熱いうちに食べて♪
このレシピの生い立ち
新じゃがをたくさん買ったので。じゃがいも、ベーコン
、チーズの組み合わせで美味しくない訳がない！
材料
- じゃがいも 300g
- ベーコン 40g
- ピザ用チーズ 50g
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- 粗挽きこしょう 少々
- 薄力粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき一口大に切り600wのレンジで7分加熱、みじん切りにしたベーコンを加え更に1分加熱する。
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2
みじん切りにしたベーコンを加え更に1分加熱。つぶしたら●を加え混ぜ合わせあら熱を取る。
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3
6等分してチーズを中に入れしっかり丸めたら、薄力粉→卵→パン粉の順に衣付けする。
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4
きつね色になるまで時々転がしながら揚げる
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5
youtube に料理動画を載せています。「管理栄養士まいまいの食卓」で検索してみて下さい♪
コツ・ポイント
衣付けしたら一旦冷蔵庫か冷凍庫で冷やすと揚げる時破れにくいです。高温で揚げると中のチーズが溶ける前に焦げるので160〜170℃くらいが◎
