カレーのルウを使わずに、カレー粉でつくるココナッツの香りのやさしいカレー♡
このレシピの生い立ち
からだにやさしいカレーを作りたくて、作りました！
材料
- 鶏のひき肉 300g
- 玉ねぎ（みじん切り） 2個
- パプリカ（角切り） 1/2個
- 人参（角切り） 1/3本
- Aカレー粉 小さじ4
- A甜菜糖 大さじ2
- A生醤油 大さじ4
- A酒 大さじ2
- ココナッツオイル 適量
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにする。
人参、パプリカは角切りにする。 -
2
熱したフライパンにココナッツオイルを入れ、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
-
3
フライパンに他の野菜を入れて炒める。
-
4
野菜がしんなりしたら、フライパンにひき肉を加えて炒める。
-
5
ひき肉の色が変わり、ぽろぽろになったら、Aの調味料を入れて、水気がなくなるまで炒める。
