鶏団子を丸めずあえて不揃いのままスープに入れました。
このレシピの生い立ち
売り出しの食材で手を汚さず作れるように考えました。
材料
- 鶏胸ひき肉 220g
- 絹ごし豆腐(小) 125g
- 塩コショウ 少々
- チューブ生姜 ５センチ
- チューブにんにく ５センチ
- 水 ３カップ
- トップバリューコンソメの素 ２袋
- 白菜 1/8玉
- ブナピー １袋
- 茹でうどん 1/2玉
作り方
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1
鍋にざく切りの白菜、石づきを落とし小分けにしたブナピー、水、コンソメを入れてフタをして煮る。
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2
お肉はパックに豆腐、塩コショウ、チューブ生姜、チューブにんにくを入れて大きめのスプーンで全体に混ぜる。
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3
こんな感じに混ぜます。
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4
大スプーンでタネをすくいティースプーンで一口大づつ鍋全体に落としフタをして火を通す。
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5
残りのタネと茹でうどんを入れてフタをして再び煮て塩コショウをする。
冷まして食べる時に煮ると鶏団子に味が滲みてます。
コツ・ポイント
深めのフライパン鍋で作ると便利です。
