不思議食感韃靼そば茶のクッキー

焼いてる時から香ばしい香りに包まれます＾＾サクッ！カリッ、カリッ♪楽しい食感を楽しんでください♪

1. ホットケーキミックス 100ｇ
2. バター（無塩） 40ｇ
3. 砂糖 20ｇ
4. 韃靼蕎麦茶（伊藤園使用） 5～10ｇ

1. 1

   ビニールにバターを入れ、手で揉みます！常温に戻す手間不要！すぐ柔くなります。（オーブンの余熱を180度に設定しておいて）
2. 2

   1に残りの材料、ぜーんぶ入れちゃいます！袋を縛って揉んでいるとHMの粉がバターを吸って、しっとりまとまってきます。
3. 3

   こんな感じにまとまります。手で丸めるもよし。型抜きするなら30分冷蔵庫で休ませてから。
4. 4

   焼く前。生地はあまり薄くしないほうがいいみたいです。5mm以上は必要かな。温まったオーブンへ入れます。
5. 5

   焼き上がりはオーブンにもよるので焼きをスタートして5分過ぎたら様子を見ててください。これ以上色がついたら苦味が出ます。
6. 6

   焼き色をみて、左ぐらいの色になったら止めて取り出して。柔いようでも熱が取れたら固くなります。冷めたら完成！