不器用手作りパスタ麺

調理時間60分

1. 強力粉 150g
2. 薄力粉 150g
3. 卵 3個
4. オリーブオイル 大1
5. 塩 小1/2
6. 打ち粉（片栗粉） 適量

1. 1

   ボウルに強力粉、薄力粉を入れ混ぜ卵を割り入れ手で潰しながら混ぜるオリーブオイルと塩も入れよく混ぜる

   • 
2. 2

   ひとまとめになったら手のひらで押し畳みを繰り返しべたつきが無くなり艶が出たらOK生地を丸く整えラップを密着させ30分

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3. 3

   4等分にしそれぞれ丸める暫く保存する場合はこの状態でラップ後冷蔵なら2日冷凍なら1カ月保存可能

4. 4

   まな板に打ち粉を振り4等分した1つを乗せ上から更に打ち粉を振る20×40㎝程度になるよう綿棒で伸ばす

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5. 5

   更に両面に打ち粉を振り長い方を交互に5つ折りにし20×7～8㎝にする3～4㎜に切り打ち粉を塗す

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6. 6

   鍋に3L湯を沸かし塩30gとオリーブオイル大3パスタを入れ1～2分茹でる（お好み）湯切り後好きなソースをかけ完成

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7. 7

   ミートソース

   準強力粉で作るパスタ麺