ガパオライスに挑戦このレシピの生い立ち食べたことがなかったので。
- 1
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- なす 1本
- ピーマン 2個
- 赤（黄）パプリカ 1個
- 2
- 醤油 大2
- 砂糖 小2
- みりん 大2
- オイスターソース 大2
- 中華あじ 小1
- 鶏ガラスープの素 ひとつまみ
- ブラックペッパー ひとつまみ
- 3
- サラダ油 大1
- にんにく 大1/2
- 唐辛子（輪切り） 小1
- 豚挽肉 250g
- 4
- ミニトマト（添える 4個
- 目玉焼き（添える 2個
作り方
-
1
1をさいの目に切る
-
2
2を混ぜておく
-
3
フライパンでサラダ油、にんにく、唐辛子を香り立つまで炒め豚挽肉を入れ色が変わったら1を入れ火を通し2を入れる
-
4
水分が無くなるまで焦げないように炒めるお皿にご飯を盛りガパオ、ミニトマト、目玉焼きを乗せる
コツ・ポイント4で時間をかけて水分を無くすそれによって味がつくミニトマト、目玉焼きは見栄えだけ入れる具もある程度あまりものでもよさそう味付けも薄めから最終的に味見をして調整する方が安全
