簡単に作れて低カロリー。
冷凍保存して電子レンジで温めてもおいしく食べられる下田さんちのオリジナルレシピです。
このレシピの生い立ち
料理上手な下田さんの奥さん考案のじゃがナゲットです。
JAきたみらいのレシピにも掲載されているのですが、さらに発展させたレシピです。
美味しいですよ！！
材料
- 男爵イモ 2個(約３００ｇ)
- 鶏ひき肉 １００ｇ
- 卵 １個
- 片栗粉 大さじ２
- 塩コショウ(あらびき) 少々
- 白だし醤油(ほんだしも可) 大さじ1
- 紅ショウガ お好みで
- ごま お好みで
作り方
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1
ジャガイモの皮をむき、生のまますりおろします。
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2
すりおろしたジャガイモに片栗粉、鶏ひき肉、卵を入れて混ぜます。
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3
塩コショウ、白だし醤油を入れます。
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4
紅ショウガ、ゴマをお好みで加え、ムラにならないようにしっかり混ぜます。
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5
しっかり混ぜ合わせたものです。
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6
一口くらいの大きさにスプーンなどでとり、中温～高温の油できつね色になるまで揚げます。
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7
クリーム絞り袋に入れて絞り出し、箸で切って油に入れると楽にできます。
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8
お皿に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
ひき肉に対しジャガイモを200ｇ多く入れると片栗粉を使わなくてもいいです。
紅ショウガやゴマのほかにミックスベジタブルや大葉などお好みの野菜を加えアレンジしてもおいしいです。
紅ショウガやゴマのほかにミックスベジタブルや大葉などお好みの野菜を加えアレンジしてもおいしいです。
