焼くだけで簡単美味しい鰤の塩麹漬け♡
このレシピの生い立ち
魚を冷凍保存したくてꪔ̤̥ꕤ*.ﾟ
材料
- 鰤 2切れ
- ✳塩麹 大さじ4
- ✳酒 大さじ1
- ✳みりん 大さじ1
作り方
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1
鰤の水気をキッチンペーパーで取る。
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2
ジップロックに✳をいれ混ぜ鰤をいれる
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3
冷凍庫にいれる。1ヶ月程度保存できます*.❁
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4
☆食べる時☆
冷蔵庫等に移動させて解凍する。
漬けダレをキッチンペーパーできちんと拭き取る(焦げ防止になります) -
5
両面焼く。焦げそうだったら蓋をして蒸し焼きにすると◎
コツ・ポイント
きちんとジップロックの空気を抜くこと。
焼く際にきちんと拭き取ること。
焼く際にきちんと拭き取ること。
