塩麹でお魚をつけるとおいしいですよね。銀だらじゃなくても、なんでもOKです。
このレシピの生い立ち
塩麹レシピを作りたくて。
おいしい銀だらが手に入ったので。
材料
- 銀だら（好きな魚の切り身） ２切れ
- 〇塩麹 大さじ1.5
- 〇みりん 大さじ1
作り方
-
1
ジップロックに〇をいれて混ぜる。（塩麹の塩味がそれぞれなので味見して調整してください。）
魚もいれて、まぶして冷蔵庫に。 -
2
冷凍しないなら、一晩漬けて食べれます。
下味冷凍する場合はそのまま冷凍庫へ。 -
3
普通に焼いて出来上がり。
銀だらは崩れやすいので、オーブンで焼くと楽です。 -
4
焼いてから、一枚ずつラップし、保存袋に入れて、冷凍保存もできます。
-
5
焼き上がり。
すいません、端っこだけで。
親への差し入れなので、味見程度しか食べておらず。汗 -
6
2023.06.17
わらさで作りました。
フライパンで焼きました。
美味しかったです。
コツ・ポイント
塩麹の塩分を考えて、量を調整してください。
少し控えめくらいがちょうどいいです。
少し控えめくらいがちょうどいいです。
