下味なしで、炒めるだけで簡単にチャプチェ！家にある調味料でちゃちゃっとできます(^o^)春雨が余っているときなどぜひ！
このレシピの生い立ち
簡単にチャプチェを作りたくて。
材料
- 牛コマ 200〜250g
- ピーマン 2個
- 人参 2/3本
- 玉ねぎ 1/2個
- 春雨 40gくらい
- ごま油 大さじ1
- にんにくチューブ 1〜2cm
- すりごま たっぷり
- ★醤油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1.5
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★豆板醤 小さじ1
作り方
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1
ピーマン、人参、玉ねぎは細切りにする。
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2
春雨はパッケージ通りに戻し、水気をきっておく
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3
フライパンにごま油をしき、にんにくチューブを入れ熱し、牛コマを入れ炒める。
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4
牛コマに火がとおったら一旦取り出す。
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5
油の残ったフライパンにピーマン、玉ねぎ、人参を入れ、炒める。
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6
火がとおったら、牛コマをフライパンに戻し、春雨も入れる。
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7
★をすべて入れ、炒める。味が絡んだら火を止める。
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8
最後にすりごまを入れ、混ぜたら完成。
コツ・ポイント
人参はレンジで温めてから入れると時短できます！豚肉でも美味しいと思います。
