朝から幸せになれるチーズ入りオムレツ。コツを押さえれば上手く簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
オムレツを崩さずに焼きたくて作りました。
材料
- 卵 2個
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 少々
- 豆乳 大さじ1
- バター 大さじ1/2
- オリーブオイル 小さじ2
- チーズ 大さじ1と1/2
作り方
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1
卵:2個、塩小さじ:1/3、豆乳:大さじ:1、バター:大さじ:1/2をよく混ぜ合わせます。
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2
全体的に黄色くなるように混ぜます。
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3
フライパンを中火で温め、オリーブオイル小さじ:2くらいを馴染ませます。フライパンが温まったら弱火にします。
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4
卵を入れたら、菜箸でグルグルと外から中へかき混ぜて、外側の火の入った部分を中へ混ぜ込み、均等に火が入るようにします。
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5
半熟になったら一度火から外し落ち着かせます。
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6
チーズを乗せて、周りの焼けた部分を菜箸でぐるりとなぞり剥がします。
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7
卵をフライパンの左下からめくり、
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8
右下からもめくってチーズを包みます。両端の折り目を少し内側にいれこみ、閉じていきます。
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9
フライパンの柄を持ち上げて、トントンしながら卵をフライパンの縁によせていきます。
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10
卵が重みで内側に返ったら、ひっくり返し合わせ目を焼いて閉じます。
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11
合わせ目が焼けたらお皿に持って出来上がり
コツ・ポイント
卵はよくといた方が火の入りが均等になります。フライパンが温まったら、焦げないように弱火に落としてから焼くと火が入りすぎないです。
卵を左下、右下から合わせるように巻くとトントンした時開きにくくなります。
卵を左下、右下から合わせるように巻くとトントンした時開きにくくなります。
