三食そぼろ弁当

一見、面倒そうな感じもするけど、でも三品とも簡単なので、忙しい朝に一気に支度すれば、寝坊しても間に合いそうな簡単弁当です♪このレシピの生い立ち実家の母がよく作ってくれました。さすがに同じようには作れないけど、でも少しは上手になったんじゃないかなー。

1. 豚＆牛のひき肉 300g
2. インゲン（冷凍食品） 中サイズ20本くらい
3. 卵 2個
4. ご飯 適量
5. みりん そぼろ（大さじ2）　卵（大さじ1）
6. 酒 大さじ1
7. 醤油 大さじ1
8. 砂糖 小さじ1
9. 塩 少々
10. 調理油 適量
11. ショウガ 少々

1. 1

   卵とみりんを一緒にかき混ぜます。熱したフライパンに調理油を入れて、卵をかき混ぜながら一気に入れます。強火ですが焦がさないように、菜箸で円を描くようにかき混ぜます。

2. 2

   インゲンは食べやすい大きさに切って、塩こしょうで炒めます。

3. 3

   熱したフライパンに酒を入れて、匂いを飛ばします。しばらくしたらひき肉を入れて全体的に火が通るまで炒めて、赤みがなくなったら、一度火を止めて、キッチンペーパーなどを使って、鍋の中の余分な油を吸い取ります。

4. 4

   余分な油を吸い取ってスッキリしたそぼろに、みりん・醤油・砂糖・塩を使って調整しながら味付けをして、最後にショウガを少々入れたら出来上がり♪

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   弁当箱にご飯をよそおって、出来上がった三品をキレイに入れたら完成です。付け合わせに即席みそ汁なんかがあると嬉しいかも♪

コツ・ポイント卵→インゲン→そぼろと調理をすれば、フライパンひとつでも調理可能です。