ほうれんそう、もやし、にんじんで炒め物にしました。
いつもは、ニラを入れますが、今回は、ほうれん草で。
このレシピの生い立ち
安いもやしと緑黄色野菜を炒めてみました
材料
- ほうれん草 １/２束
- もやし １/２束
- にんじん 太め５ｃｍか細め１/２本
- 塩、コショウ 適量
- ごま油 小さじ１～２
- サラダ油 小さじ２～３
作り方
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1
にんじんは、千切り、ほうれん草は５ｃｍ位の長さに切る。
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2
フッ素加工のフライパンに、サラダ油を熱し、にんじんを入れ炒めつやが出てきたらもやし、軽く塩コショウを加え、もやしがちょっと固めかな？くらいで、ほうれん草を加えて好みの固さまで炒める。
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3
ごま油をたらし、味見して、足りなかったら塩コショウをふる。
コツ・ポイント
あら挽きコショウを加えると、大人向けになります。
残ったら、ラーメンの具にしても。
残ったら、ラーメンの具にしても。
