三浦半島特産品のレディーサラダをかんたんにおいしく食べられる甘酢漬けです
このレシピの生い立ち
三浦で一般的なレディーサラダの食べ方です
材料
- レディーサラダ １本
- 塩 小さじ１
- （甘酢）
- 酢 大さじ４
- 砂糖 大さじ３
- 塩 少々
作り方
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1
レディーサラダは皮つきのままいちょう切りにする
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2
塩を混ぜ、しんなりしたらよくしぼる
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3
甘酢の材料を混ぜ合わせ、砂糖をよくとかす
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4
しぼって水気を切ったレディーサラダを甘酢に漬け込み時々混ぜる。半日位たつと味がなじみおいしくなります
コツ・ポイント
ゆずやレモンをお好みで入れても美味しいです
