ココナッツとレーズン入りの形も可愛いクッキーをＦＰで簡単に♫
このレシピの生い立ち
プレゼント用に作りました。
材料
- □小麦粉 30ｇ
- □コーンスターチ 30ｇ
- □アーモンドプードル 30ｇ
- □粉砂糖 20ｇ
- □レーズン 20ｇ
- □ココナッツファイン 10ｇ
- バター 50ｇ
- 仕上げ
- 粉砂糖 適量
作り方
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1
オーブンを180℃に予熱する。
バターは２ｃｍ角位に切り、使うまで冷凍庫に入れておく。 -
2
フードプロセッサーに□の材料を全て入れる。(粉類はふるわなくても大丈夫です）
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3
レーズンが細かくなるまで、様子を見ながらガッーと混ぜる。
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4
冷やしていたバターを入れます。
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5
生地が粒つぶになるまで様子を見ながら、ガッーと混ぜる。
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6
ボウルに移す。
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7
手で一つにまとめる。
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8
丸めた後、手のひらで転がして棒状にして、天板の上で曲げます。（一つの大きさは6ｇ～８ｇです）
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9
180℃のオーブンで15分位焼きます。（焼きが足りないと粉っぽいです。まわりが、うすく茶色になるくらい焼きます。）
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10
粗熱が取れたら、網の上で完全に冷まします。
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11
袋に粉砂糖を入れて、まぶして出来上がりです。
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12
丸い形も作ってみました。満月クッキー？
コツ・ポイント
我が家のオーブンは電気オーブンです。温度、焼き時間はそれぞれのオーブンに合わせてください。
レーズンが大きいと焼いた時に、ひび割れしたので細かくしました。
生地は焼くと膨らむので、成形の時に小さいかな？と思うくらいの大きさです。
レーズンが大きいと焼いた時に、ひび割れしたので細かくしました。
生地は焼くと膨らむので、成形の時に小さいかな？と思うくらいの大きさです。
