練りゴマを入れてあるので、後味がまったりしてます。
このレシピの生い立ち
庭に三つ葉が群生しているので、大量消費出来るように。
材料
- 三つ葉 6束
- 白だし 小さじ2
- ツナ 1缶
- 練りゴマ 小さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩コショー 各少々
作り方
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1
三つ葉を熱湯に20秒程くぐらせ、水につけて粗熱をとる。
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2
水気をよく絞ってから2㎝幅位のざく切りにする。白だしをかけて混ぜる。
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3
ボールに汁気を絞ったツナ、練りゴマ、マヨネーズを混ぜ合わせる。そこに2を入れて 手で和える。
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4
塩コショーで味を整えて完成。
コツ・ポイント
和える時は指先で軽〜く握る感じで 尚ふわっと混ぜて味を馴染ませながら和えると良いかなと思います。塩コショーは塩味濃いめの方が好きな方にオススメします。
