ヘルシーなおつまみです♪三つ葉の香りがいいです＾＾
材料
- 三つ葉 ２束
- しめじ １パック
- ★調味料★ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊
- 水 大匙4
- 本だし ２つまみ
- 醤油 大匙１/２強
- 砂糖 ２つまみ
- 酒 大匙１
- ★仕上げ★ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊
- わさび 小匙１
作り方
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1
しめじはいしづきをとってほぐす。三つ葉は、洗って根元を切り落とし、４ｃｍ位の長さに切っておく。
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2
小鍋に★調味料★を全て入れ、しめじを入れて１分ほど煮て、三つ葉を入れ良く混ぜ、弱火にして蓋をして２０秒位待ち、火を止める。
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3
ボールに移し、粗熱を取る。
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4
最後にわさびをとかしてよくあえたら出来上がり。（冷やして食べた方が美味しいと思います。）
コツ・ポイント
わさびはアツアツのままあえると、とんでしまうので、粗熱を取り辛さが残るようにした方が美味しいと思います。お汁が結構あるので、お豆腐と一緒に食べてもいいと思います。
