パクチーがカメムシみたいで食べれない妻のために三つ葉を使ってタコスに使うサルサを自作してみました
このレシピの生い立ち
ブラジル料理で似たようなメニューがあったのを参考にしました
材料
- トマト 中１ケ
- みつば １袋
- 玉ねぎ 1/4ヶ
- ししとう ４本
- レモン果汁 大さじ2
- ブラックオリーブ 適宣
- にんにくすりおろし １かけ
- 塩 ２g
- 胡椒 お好みで
- オリーブオイル 適宜
作り方
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1
材料を刻む。大きさは揃えたほうが食感が良いです。トマトはでかくても気になりません。
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2
にんにくをすりおろしてレモン果汁､塩と合わせる。ライムが良いのですが買い置きがなかったのでレモンで代用しました。
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3
30分くらいすると馴染んできて完成です。
コツ・ポイント
青唐辛子はししとうに、パクチーは三つ葉で。辛さと香りは他のものでどんどん代用しちゃいましょう！
