お口直しやおつまみご飯のおともに！
このレシピの生い立ち
お口直しになるものお味の強くないものでと…
材料
- 万願寺唐辛子 5本
- おじゃこ 20g
- お出汁 大さじ1.5
- みりん 大さじ0.5
- お酒 大さじ2/3
- お醤油 大さじ1
作り方
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1
万願寺唐辛子を5ミリ幅程にカットする。
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2
フライパンにこめ油を少量熱し万願寺唐辛子をサッと炒める。
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3
みりんとお酒を入れ軽く煮きる。
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4
おじゃことお出汁お醤油を入れ水分を飛ばし出来上がり。
コツ・ポイント
おじゃこの塩分だけでお醤油は香り付けと軽く味付け程度に！
