チャッチャと作れて酒のさかなにピッタリです。
このレシピの生い立ち
旬の頃、万願寺唐辛子が出回ると、妻が良く買って来て、いつもサラダ油で炒めていたのですが、これをごま油に変えて作ったら美味しかったので。
材料
- 万願寺唐辛子 10本
- ごま油 大さじ1
- だし醤油 大さじ1
- かつおぶし たっぷり
作り方
-
1
万願寺唐辛子を一口大にカット。
-
2
フライパンにごま油を入れ、１を炒め軽く火がとおったらだし醤油を回しかける。
-
3
かつおぶしを振りかけたら完成。
コツ・ポイント
だし醤油は、小豆島の金両だし醤油を使用しました。
