万願寺とうがらしのピリッと炒め

ほんのりピリ辛っとご飯のお供にも！お酒のおつまみに！
つい食べ過ぎちゃう
このレシピの生い立ち
家族の成長とともにピリ辛なお料理もレシピに残しておこう

材料

  1. 万願寺とうがらし 1／2袋
  2. レンコン 3cm
  3. 赤唐辛子 1／2本
  4. 顆粒鶏がらスープの素 大1
  5. チリメンジャコ 30g
  6. サラダオイル 大1

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしを中のタネを取って斜め切りに切る

    レンコンは万願寺とうがらしとサイズ感を同じくらいに切る

    • 万願寺とうがらしのピリッと炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに少量の油を入れたら輪切りにしてタネを取った赤唐辛子を入れてから弱火で火を入れる

    • 万願寺とうがらしのピリッと炒め作り方2写真
  3. 3

    切った材料を入れ炒め、顆粒な鶏がらスープの素をふり混ぜる

  4. 4

    炒めたら一旦取り出し、少しサラダオイルを足し、チリメンジャコを軽く炒める

    盛り付ける

  5. 5

    万願寺とうがらし

    • 万願寺とうがらしのピリッと炒め作り方5写真
  6. 6

    小さめのが沢山入ってました

    季節によるのかな

    • 万願寺とうがらしのピリッと炒め作り方6写真

コツ・ポイント

醤油ベースの味付けが多いけど塩系サッパリした味。歯ごたえを残したいからあまり火を通し過ぎないように！お好みですけどね

レンコンのパリッとした感じも、ほんのりピリッと辛さが食用増進

Tags:

サラダオイル / チリメンジャコ / レンコン / 万願寺とうがらし / 赤唐辛子 / 顆粒鶏がらスープの素

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