万願寺とうがらしとジャコ炒め

簡単！旬な万願寺とうがらし&じゃこの甘辛が美味このレシピの生い立ち万願寺とうがらしが苦くなくて美味しい料理を考えました！

1. 万願寺とうがらし 10個ほど
2. ちりめんじゃこ 大さじ4
3. ごま油 大さじ1
4. 鰹節小袋 1袋
5. しょうゆ 大さじ1
6. 酒 大さじ1
7. みりん 小さじ1
8. 砂糖 小さじ1

1. 1

   万願寺とうがらしのヘタを切り縦半分に。中のタネを取り除く。(縦半分大きければ適当に切る)
2. 2

   水洗いして水気を取る。
3. 3

   フライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを弱火でカリカリに炒める。
4. 4

   万願寺とうがらしを入れ油がまわったら調味料を加え中火で汁気がなくなるまで炒め最後に鰹節1袋を入れ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイントごま油でジャコをカリカリになるくらい炒めると香ばしくて美味しい。