万能肉味噌

ご飯のお供 ジャージャー麺にも使える 保存食肉味噌
このレシピの生い立ち
保存もきいて これだけでおかずになります

材料

  1. 水 200cc
  2. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  3. 甜麺醤 大さじ1強
  4. しいたけ 3個
  5. 玉ねぎ 中 1個
  6. 挽き肉（豚or鶏） 250g
  7. にんにく 1片
  8. 生姜 1片
  9. 水溶き片栗粉

作り方

  1. 1

    しいたけの石づきを取って

    みじん切り

    • 万能 肉味噌作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎもみじん切り

    • 万能 肉味噌作り方2写真
  3. 3

    にんにく、生姜もみじん切り

  4. 4

    火をつけてないフライパンに油とにんにくと生姜を入れる

    • 万能 肉味噌作り方4写真
  5. 5

    いい匂いがしてきたら挽き肉を入れる

    • 万能 肉味噌作り方5写真
  6. 6

    しいたけ、玉ねぎを入れる

    • 万能 肉味噌作り方6写真
  7. 7

    水と鶏ガラスープの素を入れて煮込む

    • 万能 肉味噌作り方7写真
  8. 8

    甜麺醤を加えて、塩コショウで味を整える

  9. 9

    水溶き片栗粉を少しずつ入れる

コツ・ポイント

味は濃い目のほうが美味しい

フライパンを火にかける前に生姜、にんにくを入れるのがコツ

Tags:

しいたけ / にんにく / 挽き肉（豚or鶏） / 水 / 玉ねぎ 中 / 甜麺醤 / 生姜 / 鶏ガラスープの素

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