万能生姜ダレ

我が家の生姜ダレです。豚の生姜焼や野菜炒め、ドレッシングにいろいろ使えます♪
このレシピの生い立ち
我が家の常備ダレ。先日某テレビ番組でみた生姜ダレを参考に改良しました。

材料

  1. 生姜 ３０ｇ
  2. 玉ねぎ １/4個
  3. リンゴ １/２個
  4. にんにく １かけ
  5. ☆醤油 ５０ｍｌ
  6. ☆みりん ５０ｍｌ
  7. ☆砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    リンゴは皮をむく。

    気になる方は生姜も皮をむいてください

  2. 2

    リンゴ・玉ねぎ・にんにく・生姜を適当な大きさに切る

  3. 3

    ２の材料と☆の材料をすべてミキサーにかける

  4. 4

    ３を鍋にうつしてひと煮立ち

    アクが出てきたら取り除きます

    で、完成

  5. 5

    豚肉のソテーに生姜ダレを絡ませたら「豚の生姜焼」に

    • 万能生姜ダレ作り方5写真
  6. 6

    野菜を炒めて味付けに

    • 万能生姜ダレ作り方6写真
  7. 7

    甘めのタレなので、酢を少々加えてサラダのドレッシングにも

    生姜ダレ２に対して酢１の割合ぐらいで

  8. 8

コツ・ポイント

すりおろすのが面倒なのでミキサーでガーーっとやってつくっています もちろん手ですりおろしてもかまいません (=￣∇￣=)

冷蔵庫1週間を目安に使い切ってください。保存用パックに入れて冷凍すると１カ月もちます

Tags:

☆みりん / ☆砂糖 / ☆醤油 / にんにく / リンゴ / 玉ねぎ / 生姜

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