切って漬けて翌日使えます。
にんにくをオリーブオイルで香りを出す手間がなくなるので時短になります♪継ぎ足しもOK♪
このレシピの生い立ち
毎回にんにくを弱火で香り出しをするのが面倒くさくて。
材料
- 国産にんにく 1個
- エクストラバージンオリーブオイル 器の大きさに合わせて(目安500ml)
作り方
-
1
1mmの厚さにスライスし、中心にある芽は丁寧に取り除く。
-
2
オリーブオイルをそそいで冷蔵庫へ。翌日には香りがうつっているので使えます。
-
3
冷蔵庫に入れると白く固まりますが問題ありません。
使う分スプーンで取り出して放置すれば元の状態に戻ります。
コツ・ポイント
芽を丁寧に取らないと芽からカビなどが発生します。
にんにく本体を使わないようにして冷蔵庫で保管すれば、１か月位は継ぎ足し使えます。
エクストラバージンを使えば、サラダなど火を通さないものにも使えます。
国産にんにくの方が香りが断然良いです♪
にんにく本体を使わないようにして冷蔵庫で保管すれば、１か月位は継ぎ足し使えます。
エクストラバージンを使えば、サラダなど火を通さないものにも使えます。
国産にんにくの方が香りが断然良いです♪
