ウチで好評のユッケのタレです♬
ユッケだけでなく何にでも合います^^
材料
- 砂糖 大さじ1.5～2
- 醤油 大さじ2
- 市販の焼肉のタレ 大さじ2
- 胡麻油 大さじ2.5
- コチュジャン 小さじ1.5～2
- すりおろしニンニク 適量(たっぷりが美味しいです)
- 炒り胡麻 大さじ1
作り方
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1
上記の材料を全て一緒によく混ぜます。
タレはこれで出来上がりです^^
*私は青葱の小口切りも食べる寸前に一緒に入れます。 -
2
ユッケの場合は《キュウリやリンゴの千切り適量》と一緒に味を見ながら合わせて混ぜて下さい。
*私は具材90gにタレ大さじ2 -
3
こちらは1人ずつ器にタレを入れて、うずらの卵を落としてます。
ステーキレアやたたき全般、ローストビーフにも合います^^ -
4
この様に、ガーリックチップを添えていただくのもとってもお奨めです。
こちらも(3)の様にタレを添えていただきます。 -
5
こちらはこのレシピのきっかけとなった【叙ヶ苑遊玄亭】の《レアステーキユッケ味》です。
こうやって食べるの本当美味しい^^ -
6
私はこのレシピには【太陽草コチュジャン】を使用しています。
少し控え目の量にしていますので、味を見ながら調整して下さい。 -
7
《カツオ》又は《牛肉》のたたきの簡単な作り方はID19249402に記載しています。
よろしかったら是非… -
8
【staubピコ・ココットラウンド】での《ローストビーフ》の作り方は【2013/08/15】の日記に記載しています。
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9
保存もきく《カリカリガーリックチップ》についてはID17939350とID19928545のレシピに記載しています。
コツ・ポイント
*混ぜるだけで特にコツはありませんが、ユッケにする場合は食べる直前にタレと和える様にして下さい。
*漬けタレにする場合は必ず卵黄を入れて下さい。
*漬けタレにする場合は必ず卵黄を入れて下さい。
