材料を混ぜ合わせて、鶏肉と一緒に炒めるだけ！ネギ塩ダレは他の肉や魚にも合います◎
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果、このレシピがいつも失敗なく作れることがわかりました。
材料
- 鶏モモ肉 1枚
- ☆長葱(白い部分のみ) 1本
- ☆サラダ油 大さじ1
- ☆ごま油 大さじ1
- ☆塩 小さじ1/2より少なめ
- ☆レモン汁 小さじ2
- ☆顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2より多め
- ☆胡椒 適量
- サラダ油 小さじ1〜2
作り方
-
1
長葱はみじん切りにし、☆を全部混ぜ合わせる。
-
2
鶏は均等な厚さにして、塩コショウ。フライパンに油をひき皮を下にし強火で焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
-
3
両面に焼き色がついたら、また皮を下にして蓋をし、弱火で中までしっかり火を通す。
-
4
3に☆を加えてサッと炒め、ネギがしんなりしてきたら完成。
コツ・ポイント
鶏肉は皮がパリッとするくらいしっかり焼いた方が美味しいです。鶏肉だけじゃなく、しめじなどキノコ類も加えて炒めるとボリュームも増してタレにもよく合います。
