すき焼き用の出汁をわざわざ作らなくてもすぐにできるから便利！すき焼きってなにを入れても贅沢な気分になるから不思議…
このレシピの生い立ち
きれいな赤身の牛肉があったので、贅沢気分を味わいたくて、冷蔵庫にあるもので作りました♫
材料
- 牛肉 200g〜300g
- 白菜 3〜4枚
- しいたけ 2個
- トマト 1/2個
- さぶろうべいの万能たれ 70〜80cc
- 蜂蜜 大さじ1〜2
- 生卵 2個
作り方
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1
白菜を1.5cm幅くらいに切る。芯の部分はフライパン全体に敷き、葉の部分はひとまとまりにしておく。
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2
しいたけは適当な大きさに切って、十文字を入れてみたり、入れてみなかったり…（入れたら味がよく沁みます）
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3
トマトもあったので入れてみます。食べやすい大きさのくし形にしました。
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4
全部をフライパンにきれいに並べます。
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5
すき焼きの出汁を作ります。と言っても、万能たれと水を1:1で割り、甘みを加えるだけ。今回は蜂蜜を使いました。
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6
材料が入ったフライパンにたれを入れて、中火でぐつぐつ。。途中でお肉をほぐしながら、ぐつぐつ…。火が通ったら出来上がり！
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7
お好みで、溶き卵にくぐらせて召し上がれ♫
コツ・ポイント
20cmくらいのフライパンに材料をぎゅうぎゅうに詰めてますが、火を入れれば白菜がしんなりするので問題なし！
甘みは白砂糖や黒糖、水あめ、ガムシロップなど、なんでもオッケ！
甘みは白砂糖や黒糖、水あめ、ガムシロップなど、なんでもオッケ！
