万能きのこのタレ

トロトロ、ネバネバが好きなので(≧∇≦)このレシピの生い立ち大好きなきのこで色々な物に会うようなのが欲しかったので☆

1. なめこ １袋
2. エノキ １袋
3. 顆粒だし 小さじ２
4. 麺つゆ １５０ｃｃ
5. みりん 大さじ１

1. 1

   なめこはザルにあけ、さっと水洗いします。エノキは石附をとり、二等分にしてさっと水洗いします。

2. 2

   鍋に水１５０ｃｃを入れて、沸騰したら、キノコを入れます。ふつふつしてきたら、顆粒だしを入れます。アクが出てきたらこまめに取ります。

3. 3

   麺つゆを入れ、ふつふつなったらみりんを入れます。ふつふつなったら出来上がりです☆

4. 4

   生姜を足して、冷奴や湯豆腐に☆納豆を入れてご飯やお酒のお供に☆私は生姜を足して、ほうれん草と和えるのが一番好きです♪

コツ・ポイント沸騰させてしまうと、すぐ吹き零れてしまうので、沸騰させないことがコツです☆