万能♪ローズマリーオイル

じゃがいも・肉・パスタ料理によく合います。イギリス・ドイツ・ニュージーでこの香を堪能しました＾＾このレシピの生い立ちじゃがいもや肉料理にローズマリーをよく使うので、常備オイルとして愛用しています♪

1. オリーブオイル ２００ｃｃ
2. ローズマリー 瓶に入る長さ
3. にんにく ２片（１０ｇ）
4. こしょう（グリーン、ブラック、グルメペッパー等） ３～５ｇ
5. 鷹の爪（乾燥） ２本

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   ローズマリーが入る容器の煮沸消毒＋サイズ確認＾＾
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   洗って水気を拭取ったローズマリーを1000ｗのトースターにアルミホイルを敷き、20秒焼く。※消毒程度でサッと。
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   ニンニクを包丁で軽く押し潰す。（気持ち）縦に半分切る。（小さく切らない）
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   鷹の爪は、サハミで縦に切り種を取り除いて細めの輪切りにする。
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   煮沸消毒した瓶に、にんにく、粒こしょう、鷹の爪、ローズマリー、オイルの順にを入れる。１日寝かせれば完成♪

コツ・ポイントローズマリーを３０秒以上加熱しない（消毒兼、香を飛ばさない為に）