七草をお粥以外で楽しめて、お正月の食べ疲れを癒せるホッコリメニューです。
このレシピの生い立ち
お粥があまり好きじゃ無い家族と七草を楽しみたくて、毎年色んなメニューを作っています。
材料
- 七草セット 1パック
- 水 1ℓ
- 味覇（ウェイパー） 大さじ2
- 生姜すりおろし（チューブ） 適量
- 肉（水餃子、肉団子、ひき肉など） 好きな量
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
パック入りの七草を用意。
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ -
2
大根とかぶを食べやすい大きさにカット。
食べる時わかるようにカットの形を変えました。
葉の部分は別にする。 -
3
鍋に水を入れて②とウェイパーを加えて火にかける
-
4
沸騰したら肉類（今回は水餃子）を加えて具財に火を通す
アクが出たら取ってください。 -
5
七草の大根とかぶ以外を
食べやすい大きさにカットする -
6
大根とかぶ以外の七草と
大根とかぶの葉を加えて
一煮立ちしたら火を止める -
7
ウェイパーで味が足りなかったら、塩コショウで味を調整して下さい。
-
8
良いお味になったら器に盛り付けて
生姜をお好みで加えて出来上がり -
9
2017年七草の
人気検索トップ10に
入りました。
コツ・ポイント
ごま油を加えても美味しいです。
ひき肉を入れる場合、豚か鶏がオススメです。
ウェイパーを鶏ガラスープの素に代えても大丈夫です。
ひき肉を入れる場合、豚か鶏がオススメです。
ウェイパーを鶏ガラスープの素に代えても大丈夫です。
