たっぷりのすりごまをかけて、アクセントにごまらぁ油を一振り、
美味しさと栄養化もアップします。
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に
材料
- だし（または水） １カップ
- 粉寒天 １ｇ
- めんつゆ（２倍濃縮） １カップ
- 梅干し（ペースト状に） 少々
- そうめん 約４束
- オクラ ６本
- 錦糸卵・枝豆・カニかま 各適宜
- 白炒りごま・ごまらぁ油 適宜
作り方
-
1
だしに粉寒天を入れて混ぜ、火にかけて沸騰させる。
-
2
弱火で２分ほど混ぜながら火を通し、めんつゆとたたいた梅干しを加えて混ぜて火を止め、冷やし固める。
-
3
ゆでたそうめんを器に盛り、具をのせる。（錦糸卵、カニかま、枝豆、オクラなどお好みで）
-
4
①をスプーンでくずしながら、上にのせる。白炒りごまをすって、上からかけていただく。（お好みでごまらぁ油もどうぞ）
コツ・ポイント
具は、ほかに、きゅうり、ゆでた海老など、また薬味にミョウガやしそなどお好みのものをどうぞ。
