そのまま作って食べてもおいしいけどたまには汁も最後までおいしくいただけるあんかけちゃんぽんも。。
このレシピの生い立ち
ちゃんぽんは大好きでいつもは余ったスープの粉末をあんかけにしてご飯にのせて食べていますが、今回は麺に乗せてみました。
材料
- サッポロ一番ちゃんぽん ２袋（スープは１袋使用）
- お好きな野菜や肉
- 今回は豚肉・白菜・もやし・人参・ピーマン・玉ねぎ・コーン） 冷蔵庫にあるもので◎
- 水溶き片栗粉 適量
- お好みでポン酢や酢
作り方
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1
野菜や肉を食べやすい大きさに切る。
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2
麺を袋に表示されている通りゆでて、ゆで汁は捨てる。
皿に取り分けて、調味油をまぶしておく。 -
3
肉や野菜をフライパンでいため、５００ccの水を入れ、フツフツしたらスープを１袋入れる。
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4
水溶き片栗粉であんかけくらいの固さにとろみをつけ、２の麺にのせる。
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5
アクセントでポン酢や酢をかけていただくとおいしいです。（私は好き）
コツ・ポイント
２の段階で調味油をまぶすことで麺がくっつくのを防ぎます。
