剥かなくていいから楽！
このレシピの生い立ち
とにかく里芋が大量にあるので大きさ別に分けて、極小のものをこの食べ方で。むくと、中身がなくなってしまうので。
材料
- 里芋(小) 20個
- しょうゆ 適宜
- おろししょうが(チューブ) 適宜
作り方
-
1
大きめのボールに里芋を入れて、両手でゴロンゴロンと里芋をこすり合わせてよく洗う。
-
2
水(お湯)を替えてもう一度洗う。
-
3
大きい鍋に里芋とかぶるくらいの水を入れて強火にかける。
-
4
沸騰したら、弱火にして15分ゆでてざるにとる。大きい場合は長めに。箸でさしてみてすっと通ればOK。
-
5
里芋のおしり側を少しむいてから、つるりと押し出します。しょうゆか、しょうが醤油で。
コツ・ポイント
冷めると固くなるので、温かいうちに食べるか、食べる前にレンジにかけて下さい。
里芋は丸いおしりの方を少しむいて、ぶどうのように押し出すとつるりとむけます。
里芋は丸いおしりの方を少しむいて、ぶどうのように押し出すとつるりとむけます。
