キノコと青シソのおいしい和風パスタです♪
このレシピの生い立ち
青シソ消化の為に作りました。
材料
- パスタ 200ｇ
- 青シソ 20枚
- ベーコン 長いのを3枚
- エリンギ 太いのを1本
- エノキ 1袋
- ☆麺つゆ（2倍濃縮） 50～60ｃｃ（お好みで・・）
- 塩・コショウ・ガーリックパウダー 少々
- バター 大匙1
- 青シソドレッシング 大匙1～2
- パスタの茹で汁 大匙3
作り方
-
1
ベーコン、エリンギ、エノキ、玉葱、シソを千切りして、フライパンで全て炒める。同時にパスタも茹で始める。
-
2
①に火が通ったら茹で汁と麺つゆと塩コショウを入れてさらに炒める。
-
3
茹で上がりの時間（袋の表示の時間）より2分くらい早めにパスタをおろし、①のフライパンに混ぜ合わせる。
-
4
③にバターと青シソドレッシングを入れて混ぜて出来上がり。（味が濃い場合は水で調整して下さい）
-
5
最後に盛り付けたパスタの上に、2～3枚の千切りした青シソをのせて完成です。
-
6
-
7
コツ・ポイント
野菜等を炒める時の脂はベーコンの脂で十分かと思いますが、足りないようでしたらオリーブオイルを入れて炒めてください。
なお、炒める順番としては、ベーコン⇒玉葱⇒エリンギ＆エノキ⇒青シソでお願いします。
なお、炒める順番としては、ベーコン⇒玉葱⇒エリンギ＆エノキ⇒青シソでお願いします。
