一気に二品圧力鍋で蒸し鶏と野菜のスープ

加圧4分でできちゃいます。スープの具材は冷蔵庫にあるものでどうぞ！このレシピの生い立ち蒸し鶏作る際にでる肉汁がもったいなかったので下でそのままスープにしちゃいました。

1. 蒸し鶏
2. とりむね肉 一枚
3. しょうが ひとかけ
4. レタス 2枚
5. スープの材料
6. 玉ねぎ 半分
7. 人参 1本
8. まいたけ 1/2パック
9. 水 2カップ
10. 塩、こしょう 適量

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、まいたけは1cm角のさいの目切り。しょうがはスライス。

2. 2

   とりむね肉には塩をすりこんでおく。

3. 3

   圧力鍋にさいの目切りにした野菜と水を入れる。

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4. 4

   3の圧力鍋に三脚をたて、とりむね肉にしょうがを乗せたすのこをセットする。

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5. 5

   蓋をして沸騰し圧力がかかったら弱火にして4分加圧します。火を止めて、圧が下がるまで自然冷却します。

6. 6

   圧が下がったら蒸気をぬいて、スープを塩コショウで味付けします。蒸し鶏はスープにつけて冷まします。

7. 7

   冷めたら、蒸し鶏をとりだし切り分けてレタスをしいたお皿にのせる。

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8. 8

   スープは食べる前にあたためなおして召し上がって下さい♪今回はあたためなおす時にレタスの葉も彩りにいれました。

コツ・ポイントスープにつけて鶏肉を冷ますとしっとり仕上がります。蒸し鶏のタレはマヨ、ゴマだれ、ポン酢お好みのもので召し上がって下さい♪マスタード＋レモンのタレもおすすめです。