赤ちゃんと大人が一緒に食べられるケーキ☆ボーロが程良い甘みを出してくれます♪生地はヨーグルト入りなのでしっとりです＾＾このレシピの生い立ち市販のケーキは甘すぎるので、赤ちゃんに安心して食べさせられる材料で考えました。
- スポンジ部分
- ホットケーキミックス 150ｇ
- 卵(M) 1個
- お湯で溶いた粉ミルク 40ml
- 牛乳または水 50cc
- プレーンヨーグルト 10ml
- クリーム部分
- プレーンヨーグルト(水切りして) 50ｍｌ
- 砂糖 少々
- トッピング
- 缶詰のみかん お好みで
- ボーロ お好みで
作り方
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1
ザルにふきんを敷き、その上にヨーグルトを置いて、半日以上冷蔵庫で水切りし、少し砂糖を混ぜる。（これが”クリーム部分”。)
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2
｢スポンジ部分｣の材料を全て混ぜ、大きな一枚のホットケーキを焼く。
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3
小さめのセルクルやおわんなどで二枚分型抜きする。（私は直径10センチのセルクルを使用しました）
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4
3のホットケーキ→1のヨーグルト→みかん→ホットケーキの順でケーキを作る。
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5
最後に残ったヨーグルトを上から豪快にかけ、ボーロとみかんをトッピングして飾り付けして完成♪
コツ・ポイント一番上のヨーグルトは、均等に垂れるようにするとオシャレな感じに♪クリーム部分を、ベビーフードのヨーグルトやクリームチーズにしてもおいしいです＾＾
