一手間で美味手羽先と里芋の煮物

下茹での一手間で味がしみてほっこり美味しい煮物です(*^O^*)

材料

  1. 手羽先 ４～8本
  2. 里芋 6～8個
  3. 人参 2cm
  4. ひら天 3枚
  5. ねじり糸こん １パック
  6. 水 500cc
  7. ほんだし 8g
  8. 酒 大さじ１
  9. みりん 大さじ２
  10. 砂糖 小さじ２
  11. 醤油 大さじ１
  12. だし醤油 大さじ半分

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき一口大、人参は乱切り、ひら天は三等分に切る

    里芋、ねじり糸こん、ひら天、手羽先は各々さっと下茹でする

    • ◆一手間で美味♡手羽先と里芋の煮物◆作り方1写真
  2. 2

    水を沸かし、ほんだし、酒、みりん、醤油、だし醤油、砂糖を入れる

    • ◆一手間で美味♡手羽先と里芋の煮物◆作り方2写真
  3. 3

    下茹でした手羽先、里芋、ねじり糸こん、ひら天と人参を入れ、20分弱火～中火でことこと煮る

    • ◆一手間で美味♡手羽先と里芋の煮物◆作り方3写真
  4. 4

    味をみて塩で微調整してください

    一旦冷ます

    温めなおして出来上がり♪

    • ◆一手間で美味♡手羽先と里芋の煮物◆作り方4写真

コツ・ポイント

☆各々を先に下茹でする

(表面のぬめりやくさみ、油を取ることで味が入りやすくするため)

☆一旦冷ます

(味がぐんと具材に入ります)

Tags:

だし醤油 / ねじり糸こん / ひら天 / ほんだし / みりん / 人参 / 手羽先 / 水 / 砂糖 / 酒 / 醤油 / 里芋

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